Компания «Кофе Плюс» успешно завершила участие в нацпроекте «Производительность труда». Применение бережливых технологий позволило компании увеличить выработку на 23% с 19 до 23 т на одного работника в месяц и сэкономить больше 50 млн рублей. Эти достижения стали возможны благодаря совместной работе с экспертами ФЦК.

«Мы всегда стремимся к совершенству в каждом аспекте нашей работы. Оптимизация производственных процессов не только позволила нам увеличить объемы выпуска, но и существенно снизить затраты, что крайне важно в условиях высокой конкуренции. Работая с ФЦК, мы укрепили свои позиции на рынке и готовы к дальнейшему росту», – отметил директор компании «Кофе Плюс» Игорь Бушковский.

В первую очередь компания изменила режим загрузки оборудования. Например, время на планово-предупредительные ремонты удалось сократить за счет его переноса с рабочих на выходные дни. Еще одно решение высвободило дополнительное полезное время – теперь остывание ростеров, где обжаривается кофе, контролируют дежурные ночной смены. В результате утренняя смена сразу включается в работу, а не теряет драгоценное время. По рекомендациям ФЦК компания улучшила планирование за счет перебалансировки месячных заказов, провела перестановку оборудования, уменьшив количество перемещений полуфабрикатов. Все это на 20% сократило время обжарки одной партии кофе и на треть повысило уровень загрузки оборудования. В итоге производственные линии работают более слаженно и эффективно.

Еще одним важным шагом стало усовершенствование конструкции бункеров подачи жареного зерна на фасовку. Их модернизация сократила количество внеплановых остановов фасовочных линий, что напрямую сказалось на увеличении выработки и сокращении издержек.

Перенос лаборатории из административной зону в производственную также сэкономил время. Теперь время, затрачиваемое на проведение лабораторных исследований и проверку качества продукции уменьшилось на 82%, что позволило быстрее реагировать на любые отклонения и поддерживать высокий стандарт качества.